Recepty pre každého

Kuchyňa svätej Hildegardy (recenzia)

Autorka menom Marie-France Delpechová objavila zásady stravovania svätej Hildegardy z Bingenu, ktoré sa rozhodla predstaviť a priblížiť nám v knihe s názvom Kuchyňa svätej Hildegardy. Táto kniha vyšla pôvodne vo francúzskom jazyku v roku 2012 a aj napriek tomu, že svätá Hildegarda žila v 12. storočí, jej princípy stravovania nás môžu inšpirovať i v našom 21. storočí.

Kniha je skvelým radcom, ktorý nám dáva návod, ako prekonať rôzne choroby, ťažkosti či zdravotné problémy. Hneď v úvode knihy sa dočítame o základných surovinách, ktoré by mal každý mať v špajze. Taktiež niekoľko rád pri príprave rôznych druhov jedál, ale aj odporúčaní pri ich konzumácii.

V knihe je až 170 receptov, pričom každý si môže prísť na svoje. Nájdeme tu základné recepty, aperitívy, likéry a slané sušienky, ale i predjedlá, jedlá zo zeleniny, mäsové jedlá, ryby, dezerty a sladkosti, čiže ozaj široký výber možností, čo je veľkým pozitívom. Sú tu recepty, ktoré viete hneď pripraviť zo surovín u vás doma, no i recepty, na ktorých prípravu je potrebné zájsť do obchodu a kúpiť zdravšiu variantu bežne kupovaných surovín.

Kniha sa mi veľmi dobre čítala, hneď som zopár receptov vyskúšala. Na niektoré sa ešte len chystám, tak sa už veľmi teším na výsledok. S tým sa mi spája len jedno negatívum, a to sú obrázky, ktoré sa nenachádzajú pri všetkých receptoch, ale len pri niektorých. Osobne by ma viac motivoval obrázok finálneho produktu vedľa receptu, ktorý nielen dobre vyzerá, ale chutí ešte lepšie a mohol by sa objaviť aj v našej kuchyni.

Aj keď nie som skúsená kulinárka, môžem smelo napísať, že ide o recepty, ktoré hravo zvládne začínajúci kuchár, ale aj ten, ktorý má už mnoho rokov skúseností v kuchyni. Možno sa vám – podobne ako aj mne – už niekedy stalo, že nemáte nápad, čo uvariť na zajtrajší obed alebo aký dezert pripraviť na oslavu či nedeľný zákusok. Vďaka tejto knižke sa vám to už nestane. Kniha rozhodne zaručí vždy nové kuchárske dobrodružstvá. Ak teda premýšľate, či je kniha vhodná aj pre vás, odpoveď je jasná. Určite áno. Potešíte ňou nielen kuchárov, začínajúcich kulinárov, ale i celú domácnosť, do ktorej sa kniha dostane. Tak už len na záver veľa šťastia pri príprave a dobrú chuť!

Knihu Kuchyňa svätej Hildegardy si môžete zakúpiť na Zachej.sk.

Autorka recenzie: Natália Rimárová

Bibliografický popis: DELPECHOVÁ, M.-F., 2022. Kuchyňa svätej Hildegardy [Cuisiner avec Hildegarde de Bingen 170 Recettes], Zachej.sk, 192 s., mäkká väzba, ISBN 978-80-8211-583-6.